普者黑美食推荐:河水煮活鱼、腊肉煮红豆、盐水虾、荷叶炒鸡蛋、荷叶莲子粥、菜豆腐、黑药鸡、三七炖鸡等。
河水煮鱼是大理白族待客的一道美味佳肴的拿手好菜,大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜,时兴这种煮鱼方法的地方,在当地大多是在渔船上或洱海边的村寨里自己捕鱼后再做。
普者黑美食之三七炖鸡:三七属于云南特有的名贵药材,对有人体有着很多的好处,三七炖鸡是用三七、母鸡制作的一道家常菜。口味鲜香,具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
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